Irresistibles Cupcakes

El término ‘cupcake’ se origina en Estados Unidos en el siglo XIX debido a su innovadora forma de medir los ingredientes: se medían en tazas-’cups’, en lugar de pesar las proporciones adecuadas de cada ingrediente. Esta forma de cálculo resulto revolucionaria en la cocina gracias al considerable ahorro de tiempo que suponía su preparación.

Los que fueron consumidos casi exclusivamente en fiestas infantiles, se han ido adaptando a los gustos de un público adulto con recetas más elaboradas y alucinantes coberturas. Difundidos de forma sorprendente por Carrie Bradshaw y sus amigas en ‘Sex and the city’, donde los encuentros en la pastelería Magnolia de Manhattan estaba llenos de colorido y dulzura gracias a sus famosísimos cupcakes.

Lo cierto es que ahora podemos disfrutarlos y encontrar sus llamativos colores en muchas pastelerías especializadas. A nosotros nos encantan: Florentine Cupcakes y Cupcake Madrid.